29.09.2020

Вегетарианство и беременность

89b1e24488866d1ef6e499bbbf9b50ab-1376437Вегетарианство – это не только вид питания, но и образ жизни со своей философией. Придерживаться принципов вегетарианства в период беременности – это исключительный случай. Исследований на тему: «Вегетарианство и беременность» мало, а вопросов много. Не опасно ли такое сочетание: вегетарианство и беременность?

Исключить во время беременности из ежедневного меню мясо или другие продукты животного происхождения вам не будет рекомендовать ни один врач акушер-гинеколог. Будущему малышу просто жизненно необходимы железо, кальций, фолиевая кислота и белок, которые выполняют функцию строительного материала. Многие врачи акушеры-гинекологи женщинам на 20 неделе беременности рекомендуют принимать ежедневно и систематически различные мясные продукты, рыбу, печень, а так же молочнокислые продукты. Однако для вегетарианца такие продукты не подходят.

Напомним, что вегетарианство исключает из рациона питания пищу животного происхождения.

В США был проведен специальный эксперимент на тему вегетарианства и беременности под названием «Ферма». В эксперименте участвовали будущие мамы, которые придерживались принципов вегетарианства. В конце эксперимента у беременных женщин-вегетарианок выявили недостаток важных веществ: фолиевой кислоты, цинка, железа, йода, витамина D и В12. Эти полезные вещества содержатся в продуктах животного происхождения. Недостаток этих веществ может спровоцировать у будущей мамы анемию.

Замена мяса другой пищей, которая содержит железо, не может в полной мере компенсировать его нехватку в период беременности.

При исключении из рациона питания мясных и молочных продуктов, по наблюдениям ученых, мы не получаем такого важного вещества, как линолиевой кислоты, которая препятствует развитию онкологических заболеваний.

Во избежание отрицательных последствий в период беременности, женщине-вегетарианке нужно посетить врачей диетолога и гинеколога и проконсультироваться по поводу вегетарианства и его влияния на протекание беременности. Необходимо составить правильно сбалансированный рацион питания с учетом приема пищевых добавок, минеральных веществ и витаминов в период вегетарианства и беременности и после родов.

Истинные вегетарианки во время беременности уверены, что их рацион питания состоит только из полезных компонентов, за счет употребления в огромных количествах фруктов и овощей. При этом количество овощных и фруктовых блюд во много раз больше, чем в меню не вегетарианца. На завтрак и обед может быть включено до 5 разнообразных блюд.

8cc719d180e21fb1da14f4dd42eec026-4402360Многие женщины в период вегетарианства и беременности аргументируют свои действия такими фактами:

  1. Вегетарианская диета в свой состав включает все важные витамины и микроэлементы. Меню вегетарианки во время беременности состоит из многих овощных и фруктовых блюд, а также ягод, орехов и семечек.
  2. Для поступления необходимой нормы белков для вегетарианок в период беременности необходимо употреблять в большом количестве пищу растительного происхождения, которая насыщенна белками. Например, орехи и бобовые. Вегетарианская диета очищает кровь от токсинов и снижает уровень холестерина, который поступает в организм с животными белками.
  3. Чтобы восполнить суточную норму кальция, вегетарианке во время беременности необязательно включать в ежедневное меню молоко, сыр или другие кисломолочные продукты. Кальций содержится в следующих продуктах: белокочанная капуста, брокколи, соевый сыр тофу, семечки подсолнечника. Также не все вегетарианки в период беременности придерживаются правил строгой диеты и отказываются целиком и полностью от молочных продуктов.
  4. Беременной женщине, которая практикует вегетарианство, не страшна железодефицитная анемия. Обеспечить организм железом возможно за счет отвара на основе чернослива, пророщенной пшеницы, круп и бобов.
  5. В период вегетарианства и беременности прием сбалансированных витаминных препаратов может подрегулировать недостатки в питании вегетарианок.
  6. Растительная пища быстрее и лучше усваивается организмом и не перегружает пищеварительную систему.

Диетологи утверждают, что применять вегетарианскую диету лучше в целях оздоровления организма, а вегетарианство и беременность – не самое удачное сочетание.

Если же вегетарианка полностью поменять свою систему питания не желает, то можно компенсировать недостатки вегетарианской диеты, учитывая такую информацию:

  • если вегетарианство предполагает отказ от молочных продуктов, то во время вегетарианства и беременности лучше все же включить в свое ежедневное меню молочные продукты и яйца;
  • для профилактики дефицита витамина D вегетарианкам необходимо дополнительно употреблять медицинские препараты и принимать солнечные ванны.
  • во время вегетарианства и беременности обязательно нужно систематически контролировать уровень гемоглобина в крови и включать в ежедневный рацион бобовые культуры, сухофрукты, гречку, красную свеклу и разные орехи;
  • витамин B12 нельзя получить, употребляя растительную пищу. В период вегетарианства и беременности обязательно нужно принимать специальные поливитамины и добавлять в суточный рацион морскую капусту и морские водоросли;
  • жиры во время беременности необходимы для правильного роста и развития плода. Пополнять организм растительными жирами возможно, употребляя соевое, кукурузное, подсолнечное и другие масла растительного происхождения;
  • витамина А может поступать в организм вегетарианки благодаря блюдам из моркови, шиповника, облепихи, петрушки, кураги и сельдерея;
  • источниками витамина Е во время вегетарианства и беременности может служить соевое и подсолнечное масло;
  • дневную норму витамина С в период вегетарианства и беременности обеспечивает черная смородина, цитрусовые фрукты, шиповник и брюссельская капуста;
  • животные белки вегетарианки заменяют белками растительными. Большое количество белка содержится в крупах, бобовых и овощах;
  • необходимо в период вегетарианства и беременности разнообразить свое меню, включая в него больше овощей и фруктов. Выбирайте такие продукты питания, которые выращены в открытом грунте, а не в тепличных условиях, тогда их ценность будет намного выше;
  • необходимо увеличить в период беременности дневной рацион до 2300 -2500 ккал и внимательно следить за деятельностью кишечника, не перегружая его большим количеством пищи.

0f75dffc77ca9feddc990eb0a24faac6-2774854Меню вегетарианки в период беременности должно обязательно включать такие продукты:

  • лук, петрушку, салат-латук, батат, укроп, шпинат, свеклу, картофель, горох;
  • крупы, коричневый рис, огурцы, разные виды капусты, яблоки, гречку;
  • пророщенную пшеницу, сыр тофу, хлеб с отрубями, соевое молоко;
  • бобовые культуры и чечевицу, овес, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • разнообразные сухофрукты, особенно изюм и чернослив;
  • любые орехи, особенно грецкий орех, фундук и миндаль, арахисовое масло;
  • семечки и семена кунжута;

Будущей маме, в период вегетарианства и беременности, нужно особенно внимательно следить за количеством поступления необходимых питательных веществ, поскольку от качества питания напрямую зависит развитие и здоровье будущего малыша. Также запрещается переход на вегетарианскую систему питания в период беременности. Перед тем, как совмещать беременность и вегетарианство убедитесь в том, что это не навредит вам и вашему будущему ребенку.

Источник: “http://diet.neolove.ru/systems_eating/vegetarian/vegetarianstvo_i_beremennost.html”