3 постных кекса из микроволновки

1505540_16970-300x0-8295041 Описание: В пост тоже хочется побаловать себя и своих близких разными вкусностями. А если эти вкусняшки еще и молниеносно готовятся, то цены им нет. Предлагаю Вам на выбор 3 постных кекса из кружки: шоколадно-ванильный, кофейный и бананово-карамельный. Я надеюсь, Вы выберете что-нибудь на свой вкус. Предназначение: Конкурсные рецепты: Конкурс «Пост с Олейной» На обед: На десерт На полдник На ужин: На десерт Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание
Ингредиенты для «3 постных кекса из микроволновки»: Шоколадно-ванильный

Мука кокосовая (можно заменить обычной пшеничной) — 2 ст. л.
Мука цельнозерновая (пшеничная) — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.

Бананово-карамельный

Мука овсяная (можно заменить спельтой или обычной пшеничной) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 4 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ч. л.
Банан (спелый) — 1/2 шт
Корица — 1/4 ч. л.

Кофейный

Мука пшеничная (или спельта) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 2 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Имбирь — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ч. л.
Гвоздика — 1 щепот.

Рецепт «3 постных кекса из микроволновки»

Шоколадно-ванильный. Смешать сухие ингредиенты: кокосовую и цельнозерновую муку, какао-порошок, соль и сахар.

Смешать жидкие ингредиенты: воду комнатной температуры, ванильную эссенцию и подсолнечное масло.

Вмешать сухие ингредиенты и жидкие и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Рамекин или кружку смазать подсолнечным маслом и вылить тесто.

Готовить в микроволновке при мощности 1000 Вт 1 минуту. (В духовке готовить не пробовала.)!!! Ориентируйтесь по своей микроволновке. Варьируйте мощность и время. Помните, что лучше кекс не передерживать, иначе он будет очень сухим. Проверяйте готовность, дотронувшись до кекса: тесто не должно прилипать к рукам. В случаях с кексами с посыпкой, используйте сухую палочку или оставляйте на поверхности кекса немного места без посыпки.!!!

Бананово-карамельный кекс. Смешать сухие ингредиенты: овсяную муку, соль, 2 ч. л. сахара и разрыхлитель.

Банан тщательно размять вилкой, добавить подсолнечное масло и воду комнатной температуры. Смешать сухие ингредиенты с жидкими.

Сделать посыпку: смешать корицу и 2 ч. л. сахара.

Тесто вылить в смазанный маслом рамекин или кружку, посыпать сверху сахарно-коричной смесью.

Готовить в микроволновке при мощности 1000 Вт 1.5 минуты или в духовке 15 минут при 175 градусов.

Кофейный. Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, 1 ст. л. сахара, разрыхлитель и кофе.

Смешать жидкие ингредиенты: воду и 2 ч. л. масла. Кстати, вместо воды можно взять готовый кофе, тогда из сухих ингредиентов следует исключить растворимый кофе.